トラディショナル・ウェリッシュ・ウォッシュ＝デイ・パディング (英国風ウェールズ伝統の「洗濯日のプディング」・ドライフルーツとスパイスの蒸し布包みケーキ)

小麦粉、スエット（ケンネ脂、または植物性代用品）、砂糖、ミックスドライフルーツ、スパイス（シナモン、ナツメグ）を混ぜますー。

適量の牛乳を加え、固めの生地にまとめますー。小麦粉をはたいた布（プディングクロス）でしっかりと包みますー。

大きな鍋にお湯を沸かし、その中で約2〜3時間コトコト煮込みますー（昔、洗濯物を煮洗いしている傍らの鍋で作られたのが名前の由来ですよー！）。

取り出して広げ、厚切りにして熱々のカスタードやゴールデンシロップをたっぷりかけて召し上がれ！素朴でどっしりとした、ウェールズの労働を支えた伝統菓子ですー。