トラディショナル・ウェリッシュ・パンディ・スパイスド・プラム・クランブル (英国風ウェールズ・パンディ伝統のスパイスを効かせたプラムのクランブル・オートミール仕立て)

新鮮なプラム（すもも）の種を除き、半分または4等分に切りますー。耐熱皿に並べ、ブラウンシュガー、シナモン、そしてジンジャーパウダーを振りかけますー。

ボウルに小麦粉、オートミール、冷たいバター、砂糖を入れ、指先でポロポロした状態（クランブル）になるまで混ぜますー。

プラムの上にクランブルをたっぷりと広げますー。

190℃のオーブンで35〜40分、表面がこんがりと黄金色になり、果汁がフツフツと湧き出すまで焼き上げますー。

カスタードやバニラアイスを添えてどうぞ。モンマスシャーのパンディ村の名を冠した、スパイス香る素朴な定番デザートですよー。