クラナカン (英国風スコットランドのラズベリーとオートミールのデザート)

粗挽きのオートミールを乾いたフライパンで、ナッツのような香りがして黄金色になるまでトーストし、完全に冷まします。

生クリームを柔らかいツノが立つまで泡立てます。

ヘザーハチミツ（エリカの蜂蜜）、たっぷりのスコッチウイスキー、そしてトーストしたオートミールを優しく混ぜ合わせますー。

新鮮なラズベリーの半分を潰し、クリームの中に軽く混ぜ込みます（色が混ざりきらないように）。

グラスに、クリームの混合物と残りの丸ごとのラズベリーを交互に層にして重ねますー。

最後にオートミールを少し振りかけ、きれいなベリーを飾って提供します。すぐに食べるのが一番ですー。