ドーセット・アップルケーキ (英国風ドーセットの素朴なリンゴケーキ)

バターを小麦粉（ベーキングパウダー入り）にすり込み、パン粉状にしますー。

細砂糖、シナモン小さじ1、そして皮をむいて角切りにした大量のリンゴを混ぜ合わせますー。

卵と少量の牛乳を加え、ぽってりとした固めの生地を作りますー。

クッキングシートを敷いたケーキ型に流し込みますー。表面にデメララシュガー（粗糖）をたっぷり振りかけて、ザクザクした食感を出します。180℃のオーブンで45〜55分、黄金色になり中まで火が通るまで焼きます。温かいままプディングとして、または冷まして紅茶と一緒に提供しますー。