バース・バン (英国風バース発祥の砂糖の塊をのせた甘いパン)

カランツ（小粒レーズン）とミックスピールを加えた、甘いイースト生地を作りますー。

一度発酵させたら、小さな丸型に分けますー。

各パンの中央に角砂糖（または砂糖の塊）か、ドレンチェリーを1粒押し込みますー。天板の上でもう一度発酵させます。

卵液を塗り、砕いた角砂糖（またはワッフルシュガー）と数粒のカランツを上にトッピングしますー。200℃のオーブンで約15分、こんがりと、そして砂糖が溶けて粘り気が出るまで焼き上げますー。サリー・ラン・バンよりも小さくて甘いのが特徴ですー。