タブレ

平葉パセリを数束洗い、完全に乾かします。

パセリを包丁で細かく刻みます。

少量の細粒ブルグルをレモン汁に浸してふやかします。

トマト、ねぎ、ミントを細かく刻みます。

すべての材料をボウルに入れ、たっぷりのオリーブオイルで和えます。

塩で味を調え、レタスの葉にのせて提供します。