トラディショナル・ウェリッシュ・ラバーブレッド＆ベーコン (英国風ウェールズ伝統の海苔ペースト「ラバーブレッド」とベーコンの朝食)

調理済みのラバーブレッド（長時間煮込んでペースト状にした海苔）をボウルに入れ、つなぎにオートミールを少々加えて混ぜますー。

混ぜ合わせたものを小さなパティ状（厚めのパンケーキのような形）に整えますー。

フライパンでベーコンをカリカリになるまで焼き、一旦取り出しますー。

残ったベーコンの脂で、ラバーブレッドのパティを片面2〜3分ずつ、表面が少しカリッとするまで焼きますー。

カリカリのベーコンと一緒に盛り付けますー（伝統的には「コックル」という小鳥貝のソテーも添えますよー）。ウェールズの海岸沿いで受け継がれてきた、海のミネラルたっぷりの神秘的な朝食ですー。