オックスフォードシャー・マーストン・カスタード・タルト (英国風オックスフォードシャー伝統のカスタードタルト)

甘いショートクラスト・ペストリー（パイ生地）をタルト型に敷き、空焼きしておきますー。

卵、牛乳、生クリーム、砂糖を合わせてよく混ぜ、カスタード液を作りますー。

表面に新鮮なナツメグをたっぷりとすりおろしますー。

カスタード液を生地の中に流し込みますー。

160℃のオーブンで30〜35分、中心が少し揺れるくらいの状態で固まるまで焼きますー。完全に冷ましてから切り分けますー。ナツメグの香りが豊かな、オックスフォード近郊マーストン地方の伝統的なカスタードタルトですー。