味噌汁 (みそしる)

鍋にだし汁を入れて中火で温めます。

お椀などに少なめのだし汁を出し、味噌を溶き入れておきます。

豆腐を小さなさいの目に切り、わかめと一緒に鍋に入れます。

溶かした味噌を鍋に戻し、全体を混ぜます。

沸騰直前で火を止めます（味噌の香りを逃さないため）。

お椀に盛り、刻みねぎを散らして提供します。