ケマルパシャ・タトゥルス

鍋に水と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで沸騰させます。

別のボウルで、セモリナ、コーンスターチ、牛乳を滑らかになるまで混ぜます。

沸騰した砂糖水にセモリナの混合物を少しずつ加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。

約10〜15分間、混合物がとろみがつき、黄金色になるまで加熱します。

混合物を油を塗った皿に注ぎ、冷まします。

冷えたら、四角に切り、ローズウォーターをかけ、砕いたピスタチオで飾ります。