アイル・オブ・ワイト・ハニー＆ラベンダー・ケーキ (英国風ワイト島伝統の蜂蜜とラベンダーのケーキ)

バター、砂糖、そして地元の蜂蜜をたっぷりと合わせて泡立てますー。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜますー。

小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせますー。

食用乾燥ラベンダーを細かくして加えますー（香りが強いので控えめにしますー）。

ケーキ型に流し込み、170℃のオーブンで45〜50分焼きますー。

熱いうちに竹串で穴を開け、蜂蜜とレモン果汁で作ったシロップをたっぷり染み込ませますー。

島の名産である蜂蜜とラベンダーが香る、華やかでしっとりとしたケーキですー。