トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩少々を混ぜ合わせますー。別のボウルで牛乳、卵、溶かしバターを混ぜますー。

粉類の入ったボウルに液体を入れ、さっくりと混ぜます（混ぜすぎないのがコツですー）。そこに新鮮な野生のブルーベリー（ウィンベリー/ビルベリー）をたっぷり加えますー。

マフィン型に入れ、190℃のオーブンで18〜20分、黄金色にふっくら膨らむまで焼き上げますー。

栽培物とは一味違う、野生のベリーならではの強烈で甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。ブレコン・ビーコンズの森の恵みを感じるマフィンですよー。