コーニッシュ・フェアリングス (英国風コーンウォールのスパイシーな生姜ビスケット)

小麦粉、重曹、そしてたっぷりの粉末生姜（ジンジャー）、ミックススパイス、シナモンを混ぜ合わせますー。

バターをすり込み、砂糖を混ぜますー。ゴールデンシロップを軽く温め、粉類に加えてしっかりとした生地にしますー。

生地を小さな丸（クルミ大）に丸め、天板に間隔を広くあけて並べますー（かなり広がります）。200℃のオーブンで8〜12分、色が濃くなりカリッとするまで焼きますー。伝統的に田舎の市（フェア）で売られていた、硬くてスパイシーな生姜ビスケットですー。