サイダー・シラバブ (英国風リンゴ酒を使った泡立てクリームのデザート)

リンゴ酒、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、1時間ほど置いて砂糖を溶かしますー。

生クリームを加え、角が立つまで泡立てます（泡立てすぎに注意）。

グラスに注ぎ、数時間冷やしますー。時間が経つと下のほうにリンゴ酒が沈殿し、美しい層ができますー。仕上げにナツメグを振りかけて提供しますー。