トラディショナル・ウェリッシュ・アベルフラウ・ビスケット (英国風ウェールズ伝統の歴史ある貝殻形ショートブレッド)

バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜますー。小麦粉を加え、滑らかなショートブレッド生地を作りますー。

生地を小さなボール状に丸めますー。

（ここがポイントですよー！）それぞれのボールを、帆立貝の殻の溝がある表面に押し当てて、独特の貝殻模様を写し取りますー。

ベーキングシートに並べ、160℃のオーブンで15〜20分、ごく淡いキツネ色になるまで焼きますー。

熱いうちにグラニュー糖を軽く振って完成ですー。13世紀まで遡る歴史を持つ、ウェールズ最古とも言われる伝統菓子ですー。