オーセンティック・ティンターン・アビー・サイダー・ケーキ・ウィズ・スパイスト・クリーム (英国風ウェールズ・ティンターン・アビー伝統のサイダー（りんご酒）のケーキ・スパイスクリーム添え)

バターと砂糖をクリーム状に混ぜ、卵を加えてよく混ぜますー。小麦粉、シナモン、ナツメグをさっくり混ぜ合わせますー。

ドライなウェルシュ・サイダー（りんご酒）をたっぷりと注ぎ、サルタナレーズンを一掴み加えますー。

170℃のオーブンで45分ほど、黄金色になるまで焼き上げます。クローブとブランデーを少し加えた生クリームを添えて召し上がれ。ティンターン・アビー（僧院）の人々が考案したとされる、歴史あるケーキですよー。