オーセンティック・ハーレック・スパイスト・サイダー・ポーチド・ペアーズ (英国風ウェールズ・ハーレック伝統の洋梨のポーチ・スパイスサイダー（シードル）仕立て)

洋梨の皮を剥きます（芯と茎はそのまま残しておくと綺麗ですよー）。鍋にドライなウェールズ・サイダー（シードル）、蜂蜜、シナモンスティック、クローブ数粒を入れますー。

洋梨を加え、形が崩れない程度に柔らかくなるまで、スパイシーなサイダーでコトコト煮ますー。

洋梨を取り出し、残った煮汁をシロップ状になるまで煮詰めます。洋梨にたっぷりとかけて、冷たいクリームを添えて召し上がれ。ハーレックの果樹園の恵みを感じる、優雅なデザートですよー。