オーセンティック・ランダフ・カテドラル・ジンジャーブレッド (英国風ウェールズ・ランダフ伝統の聖堂ゆかりのジンジャーブレッド)

バター、ブラックトレークル（黒糖蜜）、ゴールデンシロップ、赤砂糖を鍋で溶かしますー。小麦粉、ベーキングパウダー、そしてたっぷりのジンジャーパウダーとミックススパイスを合わせてふるっておきますー。

液体と粉類を混ぜ合わせ、卵を加えてよく混ぜます。型に流し入れますー。

160℃のオーブンで45〜50分焼き上げます。焼き立ても美味しいですが、数日置くと味が馴染んでより美味しくなります。ランダフに伝わる、歴史あるスパイシーなジンジャーケーキですよー。