チチェスター・プディング (英国風チチェスターの伝統的なカランツ入りスポンジプディング)

バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせますー。

卵とレモンの皮を加え、小麦粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜますー。

たっぷりのカランツを加えて混ぜますー。バターを塗った型に流し込み、180℃のオーブンで約45分、表面に弾力が出るまで焼きますー。温かいうちに甘いホワイトソースやカスタードを添えていただきますー。