チェルシー・バン (英国風レーズン入りの渦巻きパン)

小麦粉、牛乳、イースト、バターを使って甘いパン生地を作り、2倍に膨らむまで発酵させます。

生地を大きな長方形に伸ばします。

柔らかくしたバターを全体に塗り、カランツ（小粒レーズン）、ブラウンシュガー、ミックススパイスをたっぷりと振りかけます。

長い方の端から生地をしっかりと巻き上げます（シナモンロールのような形）。

厚切りにし、断面を上にして四角い焼き型に、隣同士が少し触れるように並べます。

さらに30〜45分間発酵させます。

200℃のオーブンで15〜20分、黄金色に焼きます。熱いうちに砂糖と水で作ったシロップを塗りますー。