クロテッドクリーム・ライスプディング (英国風濃厚なオーブン焼きライスプディング)

プディング・ライス（大米）、砂糖、全乳をバターを塗った耐熱皿に入れますー。

クロテッドクリームをたっぷり加え、軽く混ぜ合わせますー。バニラか、上からナッツメグ（ナツメグ）をすりおろしますー。

150℃の低温オーブンで2〜2.5時間ゆっくり焼きますー。表面に膜（スキン）が張り始めたら、かき混ぜないのがコツですー。お米が柔らかくなり、黄金色の膜の下に驚くほど濃厚でクリーミーなプディングが仕上がりますー。