トラディショナル・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン伝統のカード（凝乳）を使った焼きタルト・レモンとナツメグの香り仕立て)

ショートクラスト・ペストリー（タルト生地）を型に敷きますー。フレッシュなカードチーズ（または滑らかに潰したカッテージチーズ）、溶かしバター、砂糖、卵を混ぜ合わせますー。

食感のためのパン粉、レモンの皮、そしてたっぷりの新鮮なナツメグを加えて混ぜますー。

お好みでカランツ（小粒の干しぶどう）を加え、生地に流し入れますー。

190℃のオーブンで25〜30分、表面に焼き色がつくまで焼き上げますー。北ウェールズの山岳地帯で古くから親しまれてきた、滋味豊かで歴史あるデザートですよー。