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Cervo scottato di Brecon tradizionale con gelatina di sorbo montano
Durata
30 min
Porzioni
2
Calorie
380 cal
Categoria
Piatti principali
L'esperienza completa
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Ingredienti3 ingredienti
Medaglioni di cervo400g
Gelatina di sorbo2 cucchiai
Rosmarino fresco1 rametto
Valori nutrizionali
Proteine42g
Carboidrati10g
Grassi15g
Calorie380
Istruzioni
1
Condire i medaglioni di cervo con sale e pepe. Scottarli in una padella di ghisa rovente per 3 minuti per lato. Unire burro e rosmarino nell'ultimo minuto. Far riposare la carne per 5 minuti. Servire con gelatina di bacche di sorbo.
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