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Stufato di cervo di Brecon tradizionale con more di montagna
Durata
180 min
Porzioni
6
Calorie
480 cal
Categoria
Piatti principali
L'esperienza completa
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Ingredienti3 ingredienti
Carne di cervo800g
Vino rosso500ml
More150g
Valori nutrizionali
Proteine38g
Carboidrati15g
Grassi22g
Calorie480
Istruzioni
1
Rosolare cubetti di cervo con cipolla e pancetta. Coprire con vino rosso e brodo di selvaggina. Unire bacche di ginepro schiacciate, alloro e carote. Stufare per 2 ore. Unire le more negli ultimi 10 minuti di cottura finché non scoppiano.
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