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Stufato di cervo e vino rosso di Brecon Beacons tradizionale con orzo perlato
Durata
180 min
Porzioni
4
Calorie
510 cal
Categoria
Piatti principali
L'esperienza completa
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Valori nutrizionali
Proteine38g
Carboidrati40g
Grassi15g
Calorie510
Istruzioni
1
Infarinare il cervo e rosolarlo. Unire cipolla, carota e pastinaca. Sfumare con molto vino rosso e coprire con brodo di selvaggina. Aggiungere una manciata di orzo perlato, alloro e gelatina di ribes. Stufare per 2 ore finché è tutto tenero.
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