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Zuppa di Lenticchie
Durata
30 min
Porzioni
2
Calorie
250 cal
Categoria
Zuppe
Ingredienti10 ingredienti
Lenticchie rosse100 g
Cipolla1, tritata
Carota1, a cubetti
Aglio2 spicchi, tritati
Brodo vegetale500 ml
Olio d'oliva2 cucchiai
Salea piacere
Pepe neroa piacere
Cumino1 cucchiaino
Limoneper servire
Valori nutrizionali
Proteine15g
Carboidrati30g
Grassi2g
Calorie250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Istruzioni
1
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
2
Aggiungere la cipolla tritata, la carota e l'aglio tritato. Soffriggere fino a che non siano teneri.
3
Unire le lenticchie rosse, il brodo vegetale, il cumino, il sale e il pepe.
4
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
5
Frullare la zuppa fino a renderla liscia, aggiungendo acqua se necessario.
6
Servire calda con una spruzzata di limone.
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