Easy SalutareAsia
Curry di Verdure
Durata
30 min
Porzioni
2
Calorie
300 cal
Categoria
Vegetariano
Ingredienti10 ingredienti
Verdure Miste300 g
Latte di Cocco400 ml
Polvere di Curry2 cucchiai
Cipolla1, tritata
Aglio2 spicchi, tritati
Zenzero1 pollice, grattugiato
Salea piacere
Olio2 cucchiai
Coriandolo Frescoper guarnire
Riso200 g, cotto
Valori nutrizionali
Proteine10g
Carboidrati40g
Grassi2g
Calorie300
VeganVegetarianGluten-FreeLow-Carb
Istruzioni
1
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
2
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e lo zenzero; soffriggi fino a quando sono teneri.
3
Unisci la polvere di curry e cuoci per 1 minuto.
4
Aggiungi le verdure miste e il latte di cocco; fai sobbollire per 15 minuti.
5
Aggiusta di sale a piacere.
6
Servi caldo con riso cotto e guarnisci con coriandolo fresco.
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