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Pernice arrosto di Denbighshire tradizionale con salsa al perry
Durata
90 min
Porzioni
2
Calorie
380 cal
Categoria
Piatti principali
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Valori nutrizionali
Proteine32g
Carboidrati15g
Grassi18g
Calorie380
Istruzioni
1
Condire le pernici e avvolgerle nella pancetta. Arrostire a 200°C per 25-30 minuti. Sfumare il fondo di cottura con il perry (sidro di pere) e brodo di cacciagione. Far restringere. Servire con radici invernali.
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