Moussaka di Melanzane

Affetta le melanzane e le patate in rondelle sottili e cospargi di sale; lasciale riposare per 30 minuti.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non diventano trasparenti, poi aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.

Aggiungi i pomodori tritati, il sale e il pepe al composto di carne e fai sobbollire per 10 minuti.

Sciacqua e asciuga le fette di melanzana, poi friggile nell'olio d'oliva fino a doratura.

Disponi le patate, le melanzane e il composto di carne in una teglia, terminando con uno strato di melanzane sopra.

Cospargi il formaggio grattugiato sopra e cuoci in un forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.