Pasta Fatta in Casa con Pomodoro e Formaggio

In una ciotola grande, unire la farina e il sale. Fare un buco al centro e aggiungere le uova.

Incorporare gradualmente la farina nelle uova fino a formare un impasto. Impastare per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare per 30 minuti.

Stendere l'impasto in fogli sottili e tagliare nella forma di pasta desiderata.

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva, aggiungere i pomodori tritati e cuocere per 10 minuti. Condire con sale.

Unire la pasta cotta con il sugo di pomodoro, guarnire con formaggio e basilico fresco prima di servire.