Pastitsio

Lessare la pasta al dente e mescolare con l'uovo.

Soffriggere la carne con cipolla, pomodoro e cannella.

Preparare una besciamella densa con burro, farina e latte.

Mettere la pasta sul fondo di una teglia.

Distribuire il ragù sopra la pasta.

Coprire con besciamella, formaggio e infornare fino a doratura.