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Zuppa Ezogelin
Durata
30 min
Porzioni
2
Calorie
250 cal
Categoria
Zuppe
Ingredienti10 ingredienti
Lenticchie rosse100 grammi
Riso50 grammi
Cipolla1 media, tritata
Carota1, a dadini
Concentrato di pomodoro2 cucchiai
Brodo vegetale1 litro
Aglio2 spicchi, tritati
Menta1 cucchiaino, secca
Fiocchi di peperoncino rosso1 cucchiaino
Salea piacere
Valori nutrizionali
Proteine8g
Carboidrati40g
Grassi15g
Calorie250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Istruzioni
1
In una pentola, scalda l'olio a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa traslucida.
2
Aggiungi l'aglio tritato e la carota a dadini, e cuoci per altri 2 minuti.
3
Incorpora le lenticchie rosse, il riso, il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale, quindi porta a ebollizione.
4
Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando lenticchie e riso sono teneri.
5
Aggiungi menta, fiocchi di peperoncino rosso e sale a piacere, mescolando bene.
6
Servi caldo, guarnito con erbe fresche se lo desideri.
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