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Zuppa di Cucurbita Butternut
Durata
30 min
Porzioni
2
Calorie
250 cal
Categoria
Zuppe
Ingredienti8 ingredienti
Cucurbita Butternut1 media
Cipolla1 grande
Aglio2 spicchi
Brodo Vegetale3 tazze
Olio d'Oliva2 cucchiai
Salea piacere
Pepea piacere
Noce Moscataun pizzico
Valori nutrizionali
Proteine5g
Carboidrati30g
Grassi2g
Calorie250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Istruzioni
1
Sbucciare e tagliare a cubetti la cucurbita butternut.
2
Tritare la cipolla e l'aglio.
3
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggere cipolla e aglio finché non sono teneri.
4
Aggiungere la cucurbita butternut e il brodo vegetale; portare a ebollizione.
5
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la cucurbita è tenera, circa 20 minuti.
6
Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e condire con sale, pepe e noce moscata.
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