Pasta Fatta in Casa con Pomodoro e Formaggio

Mescola la farina e il sale in una ciotola, quindi aggiungi gradualmente l'acqua, impastando fino a formare un impasto liscio.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.

Stendi l'impasto sottilmente e taglialo nella forma di pasta desiderata.

Bollire la pasta in acqua salata per circa 3-4 minuti fino a quando è al dente.

In una padella, scalda l'olio d'oliva, aggiungi i pomodori tritati e cuoci fino a quando sono teneri. Mescola il formaggio fino a quando non si scioglie.

Mescola la pasta con la salsa e guarnisci con basilico fresco prima di servire.