Pasta Fatta in Casa con Pomodoro e Formaggio

In una ciotola, mescolare la farina e il sale, quindi fare un buco al centro.

Rompi le uova nel buco e mescola gradualmente con la farina fino a formare un impasto.

Impasta l'impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio, quindi avvolgilo nella plastica e lascialo riposare per 30 minuti.

Stendi l'impasto sottilmente e taglialo nella forma di pasta desiderata.

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva, aggiungi i pomodori tritati e cuoci fino a quando sono teneri. Condisci con sale.

Cuoci la pasta in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi scola e mescola con la salsa di pomodoro, il formaggio e il basilico.