Medium SalutareEurope
Meringhe
Durata
35 min
Porzioni
4
Calorie
280 cal
Categoria
Piatti principali
Ingredienti3 ingredienti
Arrosto di cervo1kg
Bacche di ginepro1 cucchiaio
Gelatina di sorbo100g
Valori nutrizionali
Proteine22g
Carboidrati10g
Grassi14g
Calorie280
Istruzioni
1
Strofinare un cosciotto di cervo con bacche di ginepro schiacciate e sale marino. Arrostire lentamente a 140°C per 3-4 ore. Irrorare con una glassa a base di gelatina di bacche di rowan (sorbo) e vino rosso.
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