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Soupe de Courge Butternut
Durée
30 min
Portions
2
Calories
250 cal
Catégorie
Soupes
L'expérience complète
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Ingrédients8 ingrédients
Courge Butternut1 moyenne
Oignon1 grand
Ail2 gousses
Bouillon de Légumes3 tasses
Huile d'Olive2 cuillères à soupe
Selau goût
Poivreau goût
Noix de Muscadeune pincée
Valeurs nutritionnelles
Protéines5g
Glucides30g
Lipides2g
Calories250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Instructions
1
Pelez et coupez la courge butternut en dés.
2
Hachez l'oignon et l'ail.
3
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajoutez la courge butternut et le bouillon de légumes; portez à ébullition.
5
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 20 minutes.
6
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
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