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Authentic Welsh Llanwrtd Slow-Roasted Venison (Cerf rôti au genièvre et baies de sorbier de Llanwrtd)
Durée
35 min
Portions
4
Calories
280 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines22g
Glucides10g
Lipides14g
Calories280
Instructions
1
Frotter un cuissot de cerf de genièvre écrasé et de sel. Rôtir lentement 3-4h à 140°C.
2
Napper d'un mélange de gelée de sorbier et de vin rouge en fin de cuisson. Faire reposer.
3
Un festin de gibier robuste originaire des montagnes de Llanwrtd.
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