Medium SainEurope
Traditional Welsh Usk Venison Sausages (Saucisses de cerf d'Usk au porto et groseilles)
Durée
30 min
Portions
4
Calories
320 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines25g
Glucides8g
Lipides20g
Calories320
Instructions
1
Poêler des saucisses de cerf de qualité. Réserver.
2
Dans la même poêle, faire revenir des échalotes, puis déglacer au porto.
3
Ajouter une cuillerée de gelée de groseilles et faire réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Enrober les saucisses. Un classique savoureux de la vallée de l'Usk.
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