Hard SainEurope
Traditional Welsh Gwent Roast Duck (Canard rôti de Gwent, sauce aux mûres)
Durée
150 min
Portions
4
Calories
450 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines38g
Glucides10g
Lipides25g
Calories450
Instructions
1
Piquer la peau du canard. Rôtir à 180°C environ 1h45. Jeter l'excès de graisse.
2
Faire compoter des mûres avec un peu de vin rouge et de miel jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
3
Servir le canard nappé de sauce aux mûres. Une spécialité champêtre de Gwent.
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