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Traditional Welsh Flintshire Cream of Nettle Soup (Velouté d'orties de Flintshire)
Durée
30 min
Portions
4
Calories
150 cal
Catégorie
Soupes
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Jeunes orties200g
Pommes de terre2 unités
Crème liquide100ml
Valeurs nutritionnelles
Protéines6g
Glucides10g
Lipides12g
Calories150
Vegetarian
Instructions
1
Laver des pousses d'orties (avec des gants !). Faire revenir oignon et pomme de terre au beurre.
2
Mouiller au bouillon de légumes et cuire jusqu'à tendreté du légume. Ajouter les orties, cuire 2 min.
3
Mixer, ajouter de la crème, du sel, du poivre et de la muscade. Une soupe printanière classique de Flintshire.
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