Hard SainEurope
Traditional Welsh Fforest Fawr Venison Stew (Ragoût de cerf des Fforest Fawr aux mûres sauvages)
Durée
180 min
Portions
4
Calories
520 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines42g
Glucides30g
Lipides15g
Calories520
Instructions
1
Couper le cerf en dés et le faire dorer. Ajouter oignons, carottes, baies de genièvre et thym.
2
Mouiller au vin rouge et fond de gibier. Mijoter 2 h 30. À la fin, ajouter les mûres sauvages pour l'acidité.
3
Servir avec une purée onctueuse.
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