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Rag Pudding (Pudding salé au bœuf et suet du Lancashire)
Durée
90 min
Portions
1
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
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Ingrédients3 ingrédients
Bœuf maigre400g
Farine250g
Graisse de bœuf125g
Valeurs nutritionnelles
Protéines18g
Glucides45g
Lipides22g
Calories480
Instructions
1
Faire une pâte au suet (graisse de bœuf).
2
Garnir avec du bœuf coupé en dés et bien poivré.
3
Refermer la pâte pour former un cylindre.
4
Envelopper serré dans un linge (rag), lier les extrémités.
5
Cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 2h30.
6
Déballer et servir avec des frites.
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