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Quinoa aux Légumes Grillés
Durée
30 min
Portions
2
Calories
350 cal
Catégorie
Soupes
L'expérience complète
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Ingrédients10 ingrédients
Quinoa1 tasse
Poivron1, haché
Courgette1, en rondelles
Oignon rouge1, en rondelles
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Ail2 gousses, hachées
Selau goût
Poivre noirau goût
Jus de citron2 cuillères à soupe
Persil fraispour garnir
Valeurs nutritionnelles
Protéines12g
Glucides45g
Lipides2g
Calories350
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instructions
1
Rincez le quinoa à l'eau froide et faites-le cuire selon les instructions de l'emballage.
2
Préchauffez le grill à feu moyen.
3
Dans un bol, mélangez le poivron haché, la courgette et l'oignon rouge avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre noir.
4
Grillez les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5
Mélangez les légumes grillés avec le quinoa cuit et ajoutez le jus de citron.
6
Garnissez de persil frais avant de servir.
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