Hard SainEurope
Traditional Welsh Brecon Roast Leg of Mutton (Gigot de mouton de Brecon rôti, sauce aux câpres)
Durée
120 min
Portions
6
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
Voir Traditional Welsh Brecon Roast Leg of Mutton (Gigot de mouton de Brecon rôti, sauce aux câpres) dans DishBook
Valeurs nutritionnelles
Protéines42g
Glucides15g
Lipides22g
Calories480
Instructions
1
Assaisonner un gigot de mouton (plus savoureux que l'agneau). Rôtir lentement à 160°C environ 3 h.
2
Préparer une sauce blanche classique et y ajouter une bonne quantité de câpres acidulées.
3
Servir le mouton tranché nappé de sauce. Un plat historique des Brecon Beacons.
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