Hard SainEurope
Traditional Welsh Brecon Venison Stew (Ragoût de cerf de Brecon aux mûres sauvages)
Durée
150 min
Portions
4
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines45g
Glucides20g
Lipides18g
Calories480
Instructions
1
Faire revenir le cerf avec oignons et carottes. Mouiller avec du bouillon et un verre de vin rouge.
2
Mijoter 1h30. Ajouter une poignée de mûres sauvages 10 min avant la fin pour apporter de l'acidité et une belle couleur pourpre. Un ragoût automnal montagnard.
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