Hard SainEurope
Traditional Welsh Flintshire Roast Duck (Canard rôti de Flintshire aux pommes et sauge)
Durée
150 min
Portions
4
Calories
650 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
Voir Traditional Welsh Flintshire Roast Duck (Canard rôti de Flintshire aux pommes et sauge) dans DishBook
Valeurs nutritionnelles
Protéines45g
Glucides18g
Lipides35g
Calories650
Instructions
1
Préparer une farce (chapelure, pommes acidulées, oignons, sauge). Farcir le canard.
2
Piquer la peau sans toucher la chair pour évacuer le gras. Saler généreusement.
3
Rôtir à 170°C pendant 2h à 2h30 jusqu'à ce que la peau soit bien laquée et croustillante. Laisser reposer.
4
Un rôti de fête des terres vergers de Flintshire.
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