Lasagne Végétarienne

Préchauffez le four à 190°C.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les épinards et la courgette, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce marinara, puis alternez avec les feuilles de lasagne, le fromage ricotta, les légumes sautés et le fromage mozzarella.

Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par la mozzarella sur le dessus.

Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez le papier et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.