Pâtes Maison avec Tomate et Fromage

Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.

Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.

Étalez la pâte à l'épaisseur désirée et découpez-la en formes de pâtes.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les tomates hachées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et ajoutez du basilic frais.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez.

Mélangez les pâtes avec la sauce tomate, saupoudrez de fromage et servez avec du basilic frais.