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Authentic Welsh Llanwrtd Braised Rabbit (Lapin braisé aux pruneaux et brandy de Llanwrtd)
Durée
120 min
Portions
4
Calories
380 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines32g
Glucides15g
Lipides25g
Calories380
Instructions
1
Découper le lapin en morceaux et les dorer. Faire revenir les échalotes, déglacer au brandy et au vin rouge.
2
Ajouter du bouillon, du thym et des pruneaux. Mijoter 1h30 jusqu'à ce que la viande soit fondante.
3
Une recette patrimoniale des montagnes de Llanwrtd.
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